Colore giallo paglierino tenue. Perlage fine e persistente. Di buona freschezza con note aromatiche intense. Sapore armonico, pieno e morbido con piacevole retrogusto rotondo.

Vinificazione

Presa di spuma del mosto a temperatura controllata (20°) con l’ausilio di lieviti selezionati. Successiva sosta dello spumante di 1 mese sui lieviti.

Caratteristiche organolettiche

Colore giallo paglierino tenue. Perlage fine e persistente. Di buona freschezza con note aromatiche intense. Sapore armonico, pieno e morbido con piacevole retrogusto rotondo.

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo o abbinato ad antipasti, pesce e piatti delicati.