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Aperitivo e Cena tra i filari dei nostri vigneti … con Dj set

• Quando: 3/08/2023
• Dove: Villa Poggiolo srl Società Agricola, Via Viara n. 3470 – 40024 Castel San Pietro Terme (BO)

Aperitivo in vigna:
free access dalle ore 19.00 fino a fine serata con degustazione vini Villa Poggiolo – è gradita la prenotazione (disponibili plaid e cuscini).

Cena al tavolo in vigneto dalle ore 20.00 (per la cena posti esauriti, disponibile lista d’attesa)

Menù scelto per voi da “Uinauino Bistrot Enoteca con Cucina”:

• Tartare di tonno servita con maionese alla soia
• Baccalà mantecato su polenta croccante
• Parmigiana di melanzane, salsa di bufala, olio al basilico
• Flan di carciofi, crema di porro, salsa di ricotta salata, limone bruciato
• Polipetti in umido
• Vapore di mare – seppie, polpo e gamberi cotti al vapore, patate, olive, pomodorini e capperi
  Pane fatto in casa
• DOLCI AL BUFFET: Biscottoni con le mandorle, Torta di mele e zabaione tiepido
• Degustazione di 2 calici a di vino “Villa Poggiolo” a scelta

Costo a persona della cena: €. 48,00

Info e prenotazione per aperitivo e cena in vigneto:
339 6052430 – 349 2420000

Oppure clicca qua.

In caso di maltempo l’evento verrà spostato ad altra data.

Villa Poggiolo presenta “i Picnic” de La Ciliegina – Caffè & Cucina

Il 24/07/2023 ore 20.00 vi aspettiamo alla seconda delle tre serate organizzate in collaborazione con il Ristorante “La Ciliegina – Caffè & Cucina” di Castel San Pietro Terme.

Il primo evento in vigna che mette al centro il territorio attraverso la collaborazione tra i suoi players.

I Picnic del la Ciliegina, sono tre serate informali, dove il tipico picnic diventa una cena a base di piatti estivi preparati dalle mani sapienti della chef Veruska abbinati ai vini Villa Poggiolo.

Immancabile il DJ Set.

I posti sono limitati e pertanto è obbligatoria la prenotazione.

Dalle ore 22.00 Cocktail & Sound
(free access senza obbligo di prenotazione)
Farà eco al salire della notte, il crescente sound del Dj set oltre agli immancabili cocktail preparati per voi dal nostro barman.

Per info e prenotazione:
Cell 339 6052430 – 335 6573692

Oppure clicca qua.

In caso di maltempo l’evento verrà spostato ad altra data.

Villa Poggiolo presenta “i Picnic” de La Ciliegina – Caffè & Cucina

Il 10/07/2023 ore 20.00 vi aspettiamo alla seconda delle tre serate organizzate in collaborazione con il Ristorante “La Ciliegina – Caffè & Cucina” di Castel San Pietro Terme.

Il primo evento in vigna che mette al centro il territorio attraverso la collaborazione tra i suoi players.

I Picnic del la Ciliegina, sono tre serate informali, dove il tipico picnic diventa una cena a base di piatti estivi preparati dalle mani sapienti della chef Veruska abbinati ai vini Villa Poggiolo.

Immancabile il DJ Set.

I posti sono limitati e pertanto è obbligatoria la prenotazione.

Dalle ore 22.00 Cocktail & Sound
(free access senza obbligo di prenotazione)
Farà eco al salire della notte, il crescente sound del Dj set oltre agli immancabili cocktail preparati per voi dal nostro barman.

Per info e prenotazione:
Cell 339 6052430 – 335 6573692

In caso di maltempo l’evento verrà spostato ad altra data.

Il 26/6/2023 ore 20.00 vi aspettiamo alla prima delle tre serate organizzate in collaborazione con il Ristorante “La Ciliegina – Caffè & Cucina” di Castel San Pietro Terme.

Il primo evento in vigna che mette al centro il territorio attraverso la collaborazione tra i suoi players.

I Picnic del la Ciliegina, sono tre serate informali, dove il tipico picnic diventa una cena a base di piatti estivi preparati dalle mani sapienti della chef Veruska abbinati ai vini Villa Poggiolo.

Immancabile il DJ Set.

I posti sono limitati e pertanto è obbligatoria la prenotazione.

Dalle ore 22.00 Cocktail & Sound
(free access senza obbligo di prenotazione)
Farà eco al salire della notte, il crescente sound del Dj set oltre agli immancabili cocktail preparati per voi dal nostro barman.

Per info e prenotazione:
Cell 339 6052430 – 335 6573692

In caso di maltempo l’evento verrà spostato ad altra data.

«Il territorio e i suoi vitigni sono il nostro tesoro più grande»

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In quella terra di mezzo tra l’Emilia e la Romagna c’è Dalfiume Nobilvini, passione per il vino da tre generazioni. «Abbiamo cercato di trasformare in impresa le migliori espressioni e i valori del nostro territorio coraggioso e ospitale per renderli patrimonio di tutti». Per FARE INSIEME Giampaolo Colletti intervista Davide Dalfiume, Amministratore Unico di Dalfiume Nobilvini.

di Giampaolo Colletti
@gpcolletti

Photocredit: Giacomo Maestri e Francesca Aufiero

Il bello di un confine è quello di poterlo superare. Vale anche per quelle terre di mezzo che custodiscono la forza dell’accoglienza, il coraggio della sperimentazione, la capacità di fare sintesi, stagione dopo stagione. È quello che in fondo succede da oltre mezzo secolo in quella lingua di terra che segna la fine dell’Emilia e l’inizio della Romagna. Famiglia e azienda, sintetizzate in un’unica storia. Benvenuti in Dalfiume Nobilvini, una passione legata alla produzione vinicola da tre generazioni. Qui si coltivano i vini autoctoni come il Pignoletto o il Sangiovese, re della Romagna e che può essere anche superiore o riserva. E ancora l’Albana dal carattere così forte e strutturato da poter essere vinificata secca e passita. E poi c’è il Trebbiano. Ma non solo: questo spicchio di terra è in grado di esaltare anche i vitigni internazionali come il Cabernet Sauvignon e lo Chardonnay, che danno vita a vini dalla spiccata personalità. «Abbiamo cercato di trasformare in impresa le migliori espressioni e i valori del nostro territorio coraggioso e ospitale per renderli patrimonio di tutti. Nel fare i nostri vini dimentichiamo il trascorrere del tempo. Dedizione e impegno ci portano a sfide continue, alimentate da pura passione, che diventano così garanzia di alta qualità, nel pieno rispetto delle migliori tradizioni agronome ed enologiche», afferma Davide Dalfiume, Amministratore Unico di Dalfiume Nobilvini.

Storia di un’azienda al top. Settant’anni di storia, si diceva prima. Una storia che parte da lontano tra i lunghi filari compresi tra l’Emilia e la Romagna. Siamo a Castel San Pietro Terme, porta di ingresso all’entroterra romagnolo, quello verace e passionale. Qui l’attività vitivinicola viene avviata da Odoardo Dalfiume. La generazione successiva, composta dai fratelli Franco e Gianni Dalfiume, traghetta l’azienda negli anni ’70 facendola diventare realtà strutturata leader nel proprio settore per capacità produttiva e per commercializzazione dei vini tipici emiliano-romagnoli. Era il 1949 quando Odoardo Dalfiume decide di fare della sua passione per il vino la propria attività. Tutto nasce a Bologna. Così in Via Massarenti, poco fuori dalle mura cittadine, prende forma la Casa Vinicola Dalfiume. Era il Secondo Dopoguerra, c’era un Paese da ricostruire, lo sguardo era nuovamente rivolto al futuro in una volontà comune di crescita e di riscatto. Dopo un paio di passaggi di sede, nel 1975 c’è l’acquisto della cantina di Alberici Cleto a Castel San Pietro Terme. Ed è la svolta. Un ritorno a casa, alle proprie origini. Nel 1991 si acquista “Tenuta Poggiolo”, che diventa l’azienda viticola di famiglia oltre che un’eccellenza del territorio: oltre 70 ettari storicamente vocati alla coltivazione della vite, dove la cura verso ogni singola piantina si traduce in gesti quotidiani che esprimono l’amore per la vigna, l’integrità del territorio, il rispetto delle tradizioni. Con la metà degli anni Novanta arriva alla guida dell’azienda la terza generazione. Si tratta di Davide e Silvia, figli rispettivamente di Franco e Gianni. Dalle enoteche e dalla vendita al dettaglio si approda alla grande distribuzione e si ampliano le quote di mercato. Ancora oggi questa terza generazione prosegue il viaggio iniziato dal nonno. Due brand e una storia di famiglia: “Dalfiume Nobilvini” e “Villa Poggiolo”. «Produciamo i nostri vini con due differenti etichette per accontentare ogni esigenza della nostra clientela. Hanno però entrambi un elemento in comune: portare sulla tavola i valori dell’Emilia-Romagna. Quello tra il mondo vino e il territorio è un connubio indissolubile: schietto, delicato, rispettoso ma audace. Il territorio e i suoi vitigni sono il nostro tesoro più grande», precisa Dalfiume.

Ricerca e filiera. Oggi il Gruppo Dalfiume fattura 4 milioni di euro, conta 23 dipendenti e guarda verso i mercati del mondo. «Nel nostro Dna ci sono tutti i valori aziendali: l’heritage strettamente radicato al luogo di origine, la propensione all’innovazione che ha origine da una visione vitivinicola in costante evoluzione, la continua ricerca dell’eccellenza e l’attenzione alla sostenibilità resa possibile da pratiche agricole e vinicole che operano nel massimo rispetto dei terreni e delle viti, per proseguire in cantina e in tutte le pratiche di produzione», dice Dalfiume. La ricerca conta tanto. E su ogni aspetto produttivo: dal vigneto alla cantina fino ad ogni fase produttiva e commerciale. Perché produrre vino vuol dire coprire tutta la filiera. «Oggi la ricerca è importante in vigneto per cercare di adattarsi ai grandi cambiamenti climatici che ci impongono di porre l’attenzione su ogni aspetto della coltivazione della vigna. Ma in questo settore la ricerca si sposta fino alla fase di imbottigliamento, dove proprio negli ultimi due anni abbiamo provveduto ad effettuare ingenti investimenti che ci permettono di garantire ai nostri consumatori – oltre all’alta qualità delle materie prime – anche il massimo rigore produttivo», precisa Dalfiume. Un equilibrio tra autenticità, genuinità, tecnologia. «Tutto questo si persegue lavorando sulle materie prime, investendo sul capitale umano e sulla sua formazione, seguendo giorno dopo giorno l’evolversi del vino in cantina, utilizzando solo prodotti enologici necessari e se necessari avvalendosi di impianti e macchinari all’avanguardia su ogni aspetto produttivo. Di immutato nel tempo resta il desiderio di essere parte della vita del consumatore, che ama il vino e che sceglie di consumarlo quotidianamente o solo fuori casa. Per farlo al meglio dobbiamo innovarci, rinnovando gli strumenti necessari e investendo sul futuro e su di noi», conclude Dalfiume. Giorno dopo giorno con competenza, dedizione, coraggio. E cin cin!

Clicca qui per ascoltare il podcast sulle principali piattaforme di ascolto https://podcast.confindustriaemilia.it/

6 ACINI al Docg Romagna Albana Secca, massimo riconoscimento assegnato dalla guida Emilia Romagna da Bere e da mangiare!

Ringraziamo il team di esperti dell’associazione Italiana Sommelier AIS Emilia e AIS Romagna che ha ancora una volta premiato il nostro lavoro e il nostro territorio.

Regalati l’eccellenza, acquista sul nostro shop online: http://bit.ly/AlbanaDocg

Emilia Romagna da Bere e da mangiare assegna il massimo riconoscimento a Pignoletto Dop Frizzante Colli d’Imola.

Il nostro lavoro e la cura del nostro territorio vengono ancora una volta valorizzati!

Grazie di cuore Emilia Romagna da Bere e da mangiare, AIS Emilia AIS Romagna

http://bit.ly/DalfiumePignolettoFrizzante

La CORONA a “Franco” Romagna Dop Sangiovese Superiore”.

Vinibuoni d’Italia assegna il massimo riconoscimento a “Franco” Romagna Dop Sangiovese 2020, il sangiovese superiore che racconta ad ogni sorso l’anima e il carattere della Romagna.

Regalati l’eccellenza, acquista sul nostro shop online.

https://bit.ly/FrancoVillaPoggiolo

Nomination per la Corona – ‘Franco’ Romagna Dop Sangiovese Superiore

Per il secondo anno consecutivo il nostro “Franco” Romagna Dop Sangiovese Superiore è in nomination per ottenere la Corona dalla “Guida ViniBuoni d’Italia” edizione 2023, il massimo riconoscimento che ViniBuoni d’Italia attribuisce ai vini per la loro eccellenza.⁣
Una selezione tra oltre 30mila etichette che ha annoverato il nostro “Franco” Sangiovese Superiore 2020 tra le migliori espressioni enologiche italiane.⁣

Mercoledì 20 luglio 2022 – “Apericena in Vigna” presso il nostro vigneto a Villa Poggiolo

L’occasione per meglio conoscere ciò che facciamo quotidianamente da oltre 70 anni… i nostri vini!

L’anima della serata sarà la convivialità, godetevi un buon calice di vino nella nostra magica location in compagnia dei vostri affetti più cari… Per coronare il tutto il Dj Set contribuirà a rendere ancora più magica l’atmosfera del vigneto!

Medaglia di bronzo al Decanter
Franco Romagna Dop Sangiovese Superiore & Pignoletto Dop Frizzante Colli d’Imola

Franco Romagna Dop Sangiovese Superiore & Pignoletto Dop Frizzante Colli d’Imola vincono la medaglia di bronzo al Decanter, il concorso enologico più importante e grande del mondo organizzato dalla rivista Decanter.⁣
Ancora una volta siamo molto orgogliosi dei nostri vini!⁣

Dal 10 al 13 aprile ’22 – dopo due anni di stop – finalmente torna Vinitaly con la 54° edizione!

Tante le novità che portiamo con noi a Verona, per celebrare il ritorno di questa importante kermesse!

Uno su tutti la nuova identità visiva del brand Dalfiume Nobilvini che passa attraverso nuove etichette che esprimono la visione con la quale la famiglia Dalfiume interpreta il mondo del vino: schietto, rispettoso ma audace dove tradizione, territorio e innovazione sono l’espressione più autentica dei valori aziendali che si tramandano di generazione in generazione da oltre 73 vendemmie.

La scelta della nuova immagine visiva ha l’obiettivo di rivolgersi al consumatore – sempre più esperto, sensibile e curioso –  in modo diretto e immediato, con l’obiettivo di creare una “wine collection” ben riconoscibile e definita che possa permettere al consumatore esperienze di degustazioni, anche trasversali, attraverso i vini del nostro brand più storico.

Per raggiungere l’obiettivo abbiamo scelto ancora una volta le nostre origini, il nostro territorio, di grande pregio, ricco di storia, tradizione ed eccellenze , portandone in etichetta i simboli più caratteristici, con uno stile elegante, prezioso e moderno.

Ovviamente non mancheranno le degustazioni dei vini del top quality brand “Villa Poggiolo”, con la possibilità di degustare i pluripremiati LXX Riserva Settanta, Scrigno Villa Poggiolo e Franco Sangiovese Superiore.

Vi aspettiamo a Vinitaly presso il nostro stand: Hall 1 Emilia Romagna, stand A6/B6

Dalfiume Nobilvini e Villa Poggiolo sono stati selezionati ed inseriti nella guida “Emilia Romagna da Bere e da Mangiare 2021/2022” la pubblicazione più completa sui vini dell’Emilia Romagna.

A degustare i vini sono state le commissioni Ais di Emilia e Romagna, decretando l’accesso nella guida ufficiale che racconta e promuove le eccellenze enogastronomiche dell’Emilia Romagna, la regione italiana con il numero maggiore di prodotti Dop e Igp.

Siamo orgogliosi di essere recensiti sia come Dalfiume Nobilvini che come Villa Poggiolo con ben 13 vini nella guida ai vini d’Italia “I vini di Veronelli” edizione 2021.

Erede degli storici cataloghi pubblicati da Luigi Veronelli sin dagli anni Cinquanta, la Guida Oro I Vini di Veronelli ha per protagonisti le migliori aziende vitivinicole italiane e i loro «capolavori enologici».

E’ l’ora di un calice di Pignoletto Frizzante Villa Poggiolo!
Marco Galletti, enologo, ti racconta il fuoriclasse tra i vini Pignoletto.
Sta a te scoprirlo, noi ti anticipiamo solo che è elegante e sorprendentemente fragrante!
Acquistalo sul nostro sito oppure vieni ad acquistarlo direttamente in cantina.

Il nostro enologo, Marco Galletti, presenta il Pignoletto Colli d’Imola Dop Villa Poggiolo, armonia ed eleganza del territorio bolognese.

Per la riduzione: ridurre di 2/3 il  Franco Sangiovese Superiore con timo, alloro e rosmarino, filtrare il tutto e aggiungere la maizena precedentemente sciolta in acqua. Quando raggiungerà la consistenza desiderata filtrare e aggiungere 2 cucchiai di miele di castagno.

Per il tortello seguire la ricetta della classica sfoglia

Per il ripieno: rosolare sedano, carote e cipolla tutto tritato finemente; aggiungere spalla e coscia di agnello spezzettate a mano e sfilacciate. Quando il tutto è ben rosolato sfumare con il Franco Sangiovese Superiore.

Una volta evaporato tutto il vino coprire con acqua molto fredda e lasciar sobbollire a fiamma dolce per 6-7 ore.

Marco Galletti, enologo di Villa Poggiolo vi da il benvenuto e in 9 puntate vi racconterà i nostri vini, il nostro territorio, la nostra passione!

Le radici, la storia, le tradizioni, da noi hanno un volto.

Buon compleanno Gianni

La sostenibilità è il filo conduttore di ogni fase produttiva delle nostre aziende.

Il rispetto e la cura dell’ambiente sono parte della filosofia green di Villa Poggiolo, fin dai gesti più semplici e quotidiani.

I vigneti, condotti in maniera sostenibile, vengono irrigati con acqua piovana, accuditi – piantina per piantina – secondo pratiche agronomiche che ne tutelano la biodiversità.

E vendemmia sia!

Iniziamo dalle uve Chardonnay, splendide!

Acini ben nutriti dalla pianta ed eccellente livello di maturazione con buccia verde e riflessi dorati… l’eccellenza del nostro Franco Chardonnay Dop Colli d’Imola inizia dalla cura del vigneto e dei suoi frutti

Scrigno Villa Poggiolo Spumante è stato protagonista dell’evento cavalleresco svolto sui green e nella club house del Virginia Golf Club di Appiano Gentile

Contattaci: telefonando al numero 051941618, inviandoci una email a info@dalfiumenobilvini.it o tramite il modulo di contatto.

“… e tutto iniziò dall’amore a prima vista per una dolce collina castellana e dall’idea del vino come eccellenza… coniugando sapientemente l’integrità del territorio e il rispetto delle tradizioni.”

Ci stiamo preparando, per regalarvi nuove emozioni!

Vi aspettiamo dal 19 al 22 aprile 2020 alla Fiera di Verona per degustare i nostri vini.

Sei un’operatore del settore e vuoi prendere un appuntamento per una degustazione?

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Dal 19 al 21 ottobre ti aspettiamo a Palazzo Re Enzo per una degustazione completa della migliore selezione della nostra produzione che culminerà con “LXX Riserva“, il Sangiovese Superiore Riserva che celebra i nostri 70 anni di attività nelle colline bolognesi.

Fabio Capello, Josè Altafini, Nicolò Barella, i giocatori del Bologna FC (18/19), Damiano Tommasi, Franco Colomba sono solo alcuni dei campioni di ieri e di oggi che hanno firmato per Bimbo Tu il nostro LXX Riserva Settanta – Limited Edition 70° -3 Lt.

LXX Riserva sarà battuto all’asta benefica organizzata da Bimbo Tu Onlus in occasione dell’evento “Tutti in piedi per Nicole” che si terrà al Dall’Ara il 28/6/2018 alle ore 19.00

Sarai tu ad aggiudicartelo?

Prima devi acquistare i biglietti su Vivaticket: LINK  http://bit.ly/TuttiPerNicole

Cena anche tu con noi, Bimbo Tu onlus e Bologna Fc 1909 sul campo del Dall’Ara, dobbiamo essere in tantissimi.
La location è da pelle d’oca.
Luca Carboni, Gene Gnocchi e Leonardo Manera allieteranno la serata e non mancheranno i padroni di casa!
Chiuderà questa straordinaria “cena in campo” il “Dolce Nicole”, il dessert pensato e creato per l’occasione dal grande Maestro Gino Fabbri.
Non puoi mancare!
Acquista i biglietti, ci vediamo al Dall’Ara.
Il ricavato dell’intera serata sarà destinato a PASS Polo Accoglienza e Servizi sociali di Bimbo Tu.